Con el siguiente tutorial aprenderás como preparar Pollo con Crema de Chipotle y después de ver esta receta no volverás a preparar el pollo de otra manera.
Esta receta es mu fácil de preparar y encantara a toda la familia.
Como preparar Pollo con Crema de Chipotle
Los ingredientes que se necesitara para esta receta son:
- 600 gr de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 taza de crema
- 1 taza de leche
- 3/4 de taza ó 75 gr de queso asadero rallado queso chihuahua menonita
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 a 5 chiles chipotles mas el adobo o al gusto
- Caldo de pollo en polvo o sal al gusto
Modo de preparación:
Comienza cortando las pechugas en tiras tipo fajitas y después agrega el 1/4 de cucharadita de sal y el1/8 de cucharadita de pimienta y mezcla perfectamente con las fajitas.
La sal y la pimienta harán que el pollo este mas suavecito, terminando reserva para mas tarde.
En una sarten agrega un poco de aceite vegetal y comienza a freír los ajos pasados unos minutos agrega la media cebolla cortada en rodajas.
Cuando la cebolla este acitronada o cambie de color y los ajos estén dorados, retira de la sarten.
Después en el vaso de la licuadora agrega la crema, los 75 gr del chihuahua menonita, los chiles chipotles junto con su adobo, la cebolla y los ajos que acabas de freír y 1/2 taza de la leche y licua perfectamente.
En el mismo sarten que freíste la cebolla y los ajos agrega un poco mas de aceite y agrega el pollo, comienza a cocinar a fuego medio alto moviendo constantemente para que se selle uniformemente.
Cocina durante unos 8 minutos para evitar que la pechuga se reseque, pasado este tiempo baja un poco al fuego y agrega la otra 1/2 taza de la leche para bajar la temperatura del sarten.
Esto para que cuando agregues la mezcla de crema y chipotle la crema no se corte.
Sazona con el caldo de pollo en polvo o con sal y comienza a mezclar durante unos minutos, recuerda que esto tiene que hacerse con el fuego bajito y cuando la crema con chipotle se caliente sin que hierva ya estará listo nuestro pollo.
Para acompañar puedas preparar un arroz blanco. Disfruta en familia esta deliciosa receta.
A continuación te dejo un video para que puedas investigar mas de este y otros temas.
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