Con el siguiente tutorial aprenderemos sobre de como prepara Carne para Hamburguesa.
Realiza esta preparación para la carne de tus hamburguesas y tus invitados quedaran fascinados por el delicioso sabor que tendrá la carne, que te pedirán mas.
Como prepara Carne para Hamburguesa
Los ingredientes que se necesitaran para preparar esta receta son los siguientes:
- 1/2 kilo de carne de res molida
- 1/2 bolillo grande ó 1 1/2 rebanadas de pan blanco
- 1/4 de taza (60 ml) de leche
- 1 huevo
- 1/4 de cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 3/4 a 1 cucharada de cátsup y de mostaza
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 a 3 cucharadas de perejil picado ó cilandro
Modo de preparación:
Para comenzar corta el bolillo o pan blanco en cubos o trozos pequeños y coloca en un tazón y después agrega la leche para que el pan se hidrate y con un tenedor tritura el pan de forma que se haga una pasta.
Cuando el pan o bolillo ya se encuentra bien hidratado reserva para mas tarde.
Después raya la cebolla pues de esta forma se incorpora mejor a la carne y el ajo se puede prensar o picado finamente.
En un tazón coloca la carne molida después agrega el pan hidratado y el huevo previamente batido, la cebolla, el ajo, la cátsup, la mostaza, la sal y la pimienta y el perejil.
Con tus manos limpias incorpora los ingredientes suavemente solo por unos segundos para no secar la carne.
Cuando ya este todo mezclado ve tomando porciones y ve dándole la forma de la hamburguesa sin aplastar la carne para no resecar la carne.
Procura hacer las tortitas un poco mas grandes del pan que vallas a utilizar para tus hamburguesas pues al cocinarlas la carne se encoge.
De esta porción te salen alrededor de 9 a 10. Espero todo haya gustado esta preparación y la puedas hacer en tu próxima reunión.
A continuación te dejo un enlace con el video y puedas investigar mas de este y otros temas.
https://www.youtube.com/watch?v=VcAUdcjMVQY
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